ỐC MÓNG TAY

ỐC MÓNG TAY 

Ốc Móng Tay là loại ốc ta có thể tìm thấy ở các vùng biển. Ốc móng tay ta có thể chế biến thành nhiều món ngon tuyệt vời như: ốc móng tay xào rau răm, xào me, dứa.... Để chế biến ốc móng tay ta ngâm trong nước khoảng 15 phút cho sạch hết cát rồi mới đem chế biến thành các món ăn. Nếu muốn ốc ngon hơn thì ta có thể ngâm với nước chanh pha loãng, khi ăn thì ta sẽ tách vỏ ốc ra và thưởng thức thịt ốc thơm và rất ngọt. Món đơn giản được người địa phương ở Hạ Long chế biến là hấp và xào. 

Ốc móng tay

Ngoài hấp và xào thì ta có thể dùng ốc móng tay làm gỏi với sứa. Ốc móng tay ta rửa sạch sẽ rồi ngâm qua nước nóng để lấy phần thịt. Thịt ốc sẽ được trộn với mù tạt và chút bơ khoảng 20 phút. Sau đó ta sẽ trộn với sứa làm gỏi. Để món gỏi trở nên hấp dẫn hơn thì ta bỏ thêm rau răm, rau thơm, tỏi, xoài xanh thái lát và đậu phộng rang, ớt... Món gỏi này mà thưởng thức với ly rượu gạo thì ngon hết ý.